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酒店行业的发展劣势分析(酒店行业环境分析2023)

2023-11-19 8574 0 评论 行业观察


  

本文目录

  

  1. 做酒店行业有哪些优点及缺点
  2. 酒店的优势和劣势各是什么
  3. 经济型酒店在竞争中具有哪些优势和劣势
  4. 对本酒店的分析报告,包括优势和劣势

远离矽尘、磁电、氟、硅酸钾、磷、塑胶、重金属、汞中毒、放射辐射等,选择酒店行业,最少保住身体是健康的,因为我们出来是来找钱的,就算没有找到钱,也要保证我们身体是好好的。

  

酒店行业,特别是营业一线,天天都能与成功人士打交道,不是天天与物品打交道,天天与老板们打交道,能提高自己的素质,快速增长见识,只有认识有了高度,才能看清底下的事情,心理面对问题豁然开朗。

  

酒店工作,我们脚踩的是干净的地毯,还有洁净的大理石,听着快乐的背景音乐,享受着冬暖夏凉的空调,酒店衣服有人洗,吃饭有人做,干的活都是些手上活,玩玩耍耍,简直是边玩边工作。

  

在酒店业,无论你是哪一个学校毕业,都必须从低做起,你的学历一开始也并不重要,文凭、本科和硕士都基本一样。你的学历背景会为你带来更多的工作机会,酒店会不时的把一些重要的任务交给你,当你圆满完成就可以进入下一个阶段了。不过正如很多人抱怨的一样,起薪在3、4千已经算不错了。

  

酒店行业做Operation部门的,像餐饮部、客房部、销售部在不同时候都会面对巨大压力,特别是在节假日家人朋友都休息的时候,往往也是工作最忙的时候,这种工作上和私人上的压力,并不是所有的人都能体会到的。而且当你能很好的平衡工作与私人关系的时候,那种家人朋友相互体谅的欣慰也是别人很难领悟的。

  

记得在酒店管理教科书上,作为总经理只有三个客人,业主、员工和顾客。假如"顾客就是上帝"这句话是真理的话,那意味着他有三个上帝,谁也得罪不起。特别是在中高层的管理工作中,这种关系的扯皮、内部的争斗,往往比外部的压力更耗精力。

  

1、环境优美,地理位置好,交通方便,房间舒适卫生,服务人员很热情,乐于提供各种帮助,早餐丰富。

  

2、设施很人性化,网络高速信号好,窗外风景好。

  

4、这酒店让在外的人,感受到了归家的感觉:这里有住家的可口菜肴,这里有温馨如家的环境,还有那周到齐全的全天候服务。如果有机会,我还会来这里。

  

5、定位为城市度假村位于XX边上,宛若私家园林的布局、明式家具的住家风格、比的客人和员工比例都让这座低调的酒店在行业内成为被模仿的典范。

  

6、正位于XX金融和购物的中心地带,步行3分钟即可到中信广场、市长大厦、大都会广场、天河购物城、正佳购物广场、宏城广场等百货购物中心,天河体育中心和地铁站;步行15分钟到达连结广九直通车站(广州东站);距离广州白云新机场仅40分钟的车程。

  

7、凭借独有的人文素养和其婉约美丽的殷殷之情,运用国际化的管理经验,让您在能体验由浩瀚历史演绎而形成的风采焯灼的中国饮食文化,更可以享用世界高水准的管理服务。西方典雅的情调融合了中式诚挚的服务,恬淡中尽显皇家特有的风范与尊贵。

  

8、坐落在繁华市中心,虽然不是星级酒店,但是装饰豪华、气派,酒店的菜肴具有异国风味,其中的巴西烤肉更是独树一帜。前来就餐的人络绎不绝,酒店门口停满了各种颜色的小汽车。

  

9、酒店环境整洁,房间布局堪称完美,优雅又不失情调,服务周到,让人无比舒心。给我营造了一种家的感觉,无论大处到小处都是那么无懈可击,价格也很合理。

  

重庆经济型酒店的swot分析摘要:在经济全球化的今天,人们外出的频率的加速。经济性酒店在市场的需求下已经逐渐进入了现代人们的生活,经济型酒店改变了酒店是普通百姓天堂的想法。经济型酒店以其自身的优势,冲击着现代酒店与传统的住宿业。在重庆,传统住宿业的弊端,现代全服务酒店与需求的契合度,不仅都为经济型酒店的成长带来了极大的机遇。而且经济型酒店对它们的冲击,又让它们发生了并且将继续发生极大的变化。重庆作为西部唯一的直辖市,作为西部一颗璀璨的明珠拥有丰富的旅游资源。然而,这种情况下的日益增多的经济性酒店面临的形式也是迫切的。本文通过swot分析法对重庆经济型酒店所面临的机遇和挑战进行分析探讨。关键词:经济性酒店现状swot环境因素机会风险战略分析一:经济型酒店的概况 1,经济型酒店的兴起经济型酒店是新兴酒店的一类,经济型酒店又称为有限服务酒店,其最大的特点是房价便宜,其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。最早出现在上个世纪50年代的美国,如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店的核心是经济,迎合消费者的实际需求。经济型酒店的发展重点在大中城市,不仅因为大中城市是商务、旅游的交织密集点,有庞大、稳定的流量,使经济型酒店有发展的市场,而且,在大中城市,经济型酒店还可以借助城市功能使经济型酒店运营费用降低。 2,经济型酒店的现状方便便宜的经济型酒店是如今人们外出的最佳选择,给人们的外出提供了更加便利的选择。在经济全球化的今天人们外出频繁也加剧也促进了经济型酒店的发展。近几年来经济型酒店已成为国内外酒店业关注的焦点,有着巨大的市场潜力,具有低投入、高回报、周期短等突出的优点,"莫泰(motel)",“如家快捷”,“锦江之星”作为国内经济型酒店的三支主要力量,其扩张速度惊人。同时,美国的“速8”、法国雅思集团的“宜必思”也相继进入国内。从沿海到内地,市场份额逐渐扩大。但在迅速发展的光环背后,还存在许多不乐观因素。许多经济型问题不容忽视。但不容置疑的是,经济型酒店,必将由幼稚走向成熟,将在中国酒店市场上占据特殊的重要位置。二,SWOT分析法分析重庆经济型酒店人们在研究事物发展前景时,常常会不自主地用到SWOT分析(Strength,Weakness,Opportunity,Threat)SWOT分析方法是一种企业内部分析方法,即根据企业自身的既定内在条件进行分析,找出企业的优势、劣势及核心竞争力之所在。其中,S代表strength(优势),W代表weakness(弱势),O代表opportunity(机会),T代表threat(威胁),其中,S、W是内部因素,O、T是外部因素。按照企业竞争战略的完整概念,战略应是一个企业“能够做的”和“可能做的”。与其他的分析方法相比较,SWOT分析从一开始就具有显著的结构化和系统性的特征。SWOT分析法的主要理论基础也强调从结构分析入手对企业的外部环境和内部资源进行分析。另外,早在SWOT诞生之前的20世纪60年代,就已经有人提出过SWOT分析中涉及到的内部优势、弱点,外部机会、威胁这些变化因素,但只是孤立地对它们加以分析。SWOT方法的重要贡献就在于用系统的思想将这些似乎独立的因素相互匹配起来进行综合分析,使得企业战略计划的制定更加科学全面。 1,经济性酒店发展的优势近年来因经济全球化和国家政策及经济等因素的影响,经济型酒店在我国乃至重庆发展速度相当迅速。世界著名品牌例如洲际、锦江之星。宜必思等同时国内的一些自由品牌也在旅游地和各省市成功运行,其所带来的高回报都为重庆经济性酒店的发展其促进作用。经济性酒店的成本较其他星级酒店成本低,发展也就相对容易些。因价位较低,突发的外部不利因素对其的威胁就能很好的避免。重庆地区相对于发达城市的经济略微落后,低成本的酒店就能更好的吸引顾客,提高入住率,节约成本进而创造更加有利的环境。 2,重庆发展经济型酒店的劣势根据目前重庆的发展状况,我们可以看到一些经济型酒店扎堆出现,行业内竞争不规范。酒店也缺乏明确的定位,一些投资者盲目跟风。缺乏一些本土化的酒店品牌。与重庆的实际情况不相符。许多的经济性酒店虽然价格便宜但软硬件设备并不能满足顾客的最基本需求。缺乏有序的管理。 3,经济型酒店的机会中国旅游业已经成为经济新的增长点,成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测,2020年中国将成为世界最大的旅游国。当前,中国大众旅游的发展,异地商务、公务等交流日益频繁,为经济型酒店的发展打下了广阔的市场基础。中国经济型酒店接待的住客,既有国内客人,也有入境客人。据国家有关方面的统计,2006年入境过夜旅游者为4991万人次,比上年增长6.6%%;国际旅游(外汇)收入339.49亿美元,比上年增长15.9%%。国内旅游者为13.94亿人次,比上年增长15.0%%;国内旅游总收入为6230亿元,比上年增长17.9%%。随着国内外游客的增多,对经济型酒店的需求也增加。相对高星级酒店,经济型酒店的管理成本较低。其管理费率远远低于高星级酒店的水平。重庆作为西部地区的唯一直辖市,是西南地区的经济中心。随着“十一五”期间对西部大开发的深入,重庆的经济处于快速发展的阶段,重庆将成为西部的服务业,会展业,信息业的中心。 08年北京奥运也会给重庆经济性酒店带来巨大的市场。重庆是我国著名的历史文化名城,有着丰富的旅游资源。大足石刻和长江三峡作为重庆的旅游亮点,将会吸引国内外的游客前来观光。在这些来渝的游客中,散客将会占较大比重,据估计散客中的年轻人居多,他们对住宿设施的要求往往是“清洁,安全,价格适中”。这必然会导致经济型酒店的需求增大。 4,重庆经济型酒店面临的威胁国外的经济型酒店的进入对重庆市场形成了巨大的竞争压力。企业目标非市场化。一些经济型酒店在运作中的目标并不是实现经济效益最大化,管理机制不健全,对于经济型酒店的发展非常不利。因为一些经济型酒店的设施不能满足顾客最基本的需求而导致客流流向星级酒店。导致了行业内部的劣势竞争。就重庆本地来说,缺少本土化的经济型酒店品牌,没有特色化的品牌酒店。重庆与成都同时作为西部地区比较发达的大城市,同时引导这西部地区的发展。但这对于重庆的酒店业也是一把双刃剑。根据有关调查,许多来渝观光的游客都选择在成都入住。重庆的酒店业相对成都缺少一定的规范,设施也欠发达。现在的另一个难点是,近年经济型酒店的物业成本不断上涨,尤其是在今年通货膨胀的情况下。水、电、煤、油,食品,以及土地价格、酒店内部的装修,维护员工工资的上涨都提高了酒店的经营成本。对经济型酒店的竞争降低了价格优势。三,重庆经济型酒店的发展的一些策略根据上述分析可以看出优与劣势同在,机会大于威胁,应积极采取措施充分利用现有资源,扬长避短适应市场竞争。首先经济型酒店应加大酒店成本的控制。坚持成本低,高效益的策略。酒店的管理机制应该加以完善,多引进人才,不管是管理人员还是基本的员工都应该进行严格的培训,并具备良好的行业素质和服务技能。经济型酒店的特色就是“经济,舒适,卫生,快捷。”而在这些的基础之上应加强特色的建设。应该注目于不同层次的丰富性,以便能够吸引更多的消费者。向经济性主题酒店发展,开辟行业的新渠道。国际性经济型酒店主要是利用了网上营销的策略,随着我国互联网的发展,也可以把营销的重点转向互联网,不仅节约了成本,还可以让顾客通过网上体验寻找自己的需要。提高出租率,加强顾客对酒店的认可度。服务是酒店经营的主要产品,随着人们需求个性化,酒店在经营时可以针对不同的顾客群提供不同的特色服务,加强服务创新,实行个性化创新,满足顾客的心理需求。参考文献:《经济型酒店:发展·问题·战略》冯冬明2006.5.23《2007年中国酒店产业发展的新趋势》何建民《泉州发展经济型酒店的swot分析与策略研究》赵益民《2007年中国经济型酒店发展绿皮书》

  

一、酒店管理优势和劣势1、优势A、前景光明中国的酒店业就不多说了,Ritz-Carlton会有7家、Hyatt会有15-20家、Kempinski会有18家、Sofitel会有20家,大部分的国际品牌酒店未来最重要的发展战略就是要将他们的中高层经理本土化,除了极少数欧美籍经理外,中国人将大量取代现在的新加坡、香港、台湾的员工。而且伴随着酒店业的发展,众多周边行业,如酒店咨询,酒店供应,旅游等行业也需要大量本土国际化管理人才。B、发展稳定在酒店行业每个员工的发展道路都是非常稳定的,很少酒店会主动辞退员工,特别是你的资历越多、学历越高更是炙手可热的人才。通常一名毕业生会在酒店里稳步发展,跳到不同的酒店更好的职位,或者在同酒店更高的职位上,一步一个脚印发展。当你的简历上工作过的酒店,工作过的部门越来越多的时候,可能那就是你迈向总经理的一天。C、多样性(工作地点、工作部门)在一个酒店里有餐饮部、客房部、市场部、人力资源部、财务部等不同的部门,酒店管理专业毕业的学生可以在不同的部门游刃有余。但是,如果你只是毕业于会计,经济,管理,销售专业的话,需要花很大工夫去其它部门学习。另外,同一个酒店管理集团在全世界各地都有分店,当你被纳入他们人才贮备的视野里的时候,你会有很多在全世界不同地方顶级酒店工作的机会。当然,这必须要建立在你有这种适应国际化环境,学习不同文化的能力的基础上。同时一个好的五星级酒店往往是城中的热点,许多大型活动、豪华晚宴都会在酒店里举行,作为酒店的一员,你很可能有机会见证历史重要的一刻。D、中长期回报高当你做到中高层经理的时候,你的薪酬待遇就是国际水平。当你作为一名酒店的总经理,你的薪水和德国人、美国人、日本人不会有很大区别。同时酒店集团会为你的生活提供各种各样的帮助,例如旅行补贴、免费酒店、子女教育补助等,而且酒店内部有各种各样的培训计划,为你个人发展提供更多的学习机会。2、劣势A、起点低(薪酬、工作职位)在中国的酒店业,无论你是哪一个学校毕业,洛管、康奈尔也好都必须从低做起,你的学历一开始也并不重要,文凭、本科和硕士都基本一样。酒店必须有一个认识你的过程,你也必须有一个认识酒店、认识企业、认识其集团文化的过程。你的学历背景会为你带来更多的工作机会,酒店会不时的把一些重要的任务交给你,当你圆满完成就可以进入下一个阶段了。不过正如很多人抱怨的一样,起薪在 3、4千已经算不错了。B、压力大酒店行业做 Operation部门的,像餐饮部、客房部、销售部在不同时候都会面对巨大压力,特别是在节假日家人朋友都休息的时候,往往也是工作最忙的时候,这种工作上和私人上的压力,并不是所有的人都能体会到的。但是,也有人喜欢这种紧迫感,这样的话,生活节奏更快,当你能很好的完成任务的时候,满足感更大。而且当你能很好的平衡工作与私人关系的时候,那种相互体谅的欣慰也是别人很难领悟的。C、关系复杂记得在酒店管理教科书上,作为总经理只有三个客人,业主、员工和顾客。假如顾客是上帝这句话是真理的话,那意味着他有三个上帝,谁也得罪不起。特别是在中高层的管理工作中,这种关系的扯皮、内部的争斗,往往比外部的压力更耗精力。D、发展时间较长据统计,在亚洲从实习生到酒店总经理,平均需要 16.5年时间。如果加上中国酒店业迅猛发展,紧缺大量人才的因素,至少也需要13-15年。如果从你23岁毕业开始算,最快也要 35– 40岁当上总经理。我们恺撒里兹的一名毕业生是喜达屋集团最年轻的总经理之一,也有 35岁了。其实相比其它行业,这并不算太长,但是与现在大家都想一夜暴富的社会风气相比确实有点长。二、从事酒店管理行业所需要的素质很多人以为凭着一间名校的高学历就可以在酒店业里畅通无阻,其实不然。证书只是一张入场劵,酒店看中的更重要的是一个人的态度、一个人的素质,这些体现在很多地方,每个酒店的标准却大同小异。

酒店行业的发展劣势分析(酒店行业环境分析2023)


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